| 字段 | 字段内容 |
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| 001 | 01h0636641 |
| 005 | 20251030093223.0 |
| 010 | $a: 978-7-5520-3991-7$d: CNY158.00 |
| 100 | $a: 20230530d2023 ekmy0chiy50 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 310000 |
| 105 | $a: y z 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 素食调鼎集$A: Su Shi Diao Ding Ji$f: 顾明钟 ... 等编著 |
| 210 | $a: 上海$c: 上海社会科学院出版社$d: 2023 |
| 215 | $a: 322页$d: 24cm |
| 320 | $a: 有书目 |
| 330 | $a: 本书共撰录150道素食菜肴, 具体介绍了菜肴的制作方法、营养知识、菜肴特色、菜肴品鉴等方面的内容。为了便于读者查阅, 也为了满足不同人群和不同场景的需要, 此书在编撰时按菜肴的主要性质细分为家常菜、酒肆菜、宴会菜、时令菜、佛门菜、融合菜、农家菜等七类。本书通过对素食菜肴专业的取材宽度和解析深度, 让相关从业者及素食爱好者们获得更多的参考知识。 |
| 333 | $a: 相关从业者及素食爱好者 |
| 606 | $a: 素菜$A: Su Cai$x: 菜谱 |
| 690 | $a: TS972.123$v: 5 |
| 701 | $a: 张毅力$A: Zhang Yi Li$4: 编著 |
| 801 | $a: CN$b: WFWH$c: 20251027 |
| 905 | $a: SXCDS$b: 01395329-331$h: 3$d: TS972.123$e: 5$r: CNY158.00$f: wfwh25-11 |
| 920 | $a: 150900$z: 1 |
| 998 | $a: SXUFE |
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