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全聚德
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:始于1864 /吴金梅著
ISBN/ISSN：978-7-200-18692-5
价格：CNY98.00
出版：北京 :北京出版社 ,2024
载体形态：254页 :图 ;24cm
简介：本书挖掘了全聚德集团的发展历程，分篇章介绍了全聚德的创建、变革与发展、鸭子与全聚德美食、全聚德经营管理、烹饪与服务、品牌与文化、中外首脑与全聚德、知名人士与全聚德等有关全聚德历史文化的方方面面。
中图分类号：F726.93
责任者：吴金梅 著
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